Beschrijving
Een geweldig stuk rundvlees met een mooie vetbedekking. Deze Zuid-Amerikaanse specialiteit wordt ook in ons land langzaam aan ontdekt.
Traditioneel wordt dit smaakvolle stuk vlees bereidt met enkel zeezout.
Tip van de slager: Bestel een kernthermometer mee voor de perfecte garing!
48-52c Rare
52-54c Medium rare
54-56c Medium
56-58 Medium well
>58c Well done
